คุณเคยลังเลเมื่อวางอาหารของคุณ บนสายขนส่งความปลอดภัย หรือสงสัยว่าการสแกนรังสีอาจทําให้มันไม่ปลอดภัยสําหรับการกินความกังวลทั่วไปนี้ เกิดจากความระวังธรรมชาติของเรา." อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงทางวิทยาศาสตร์มักจะแตกต่างจากข้อสมมติทางสัญชาตญาณของเรา บทความนี้พิจารณาว่าเครื่องสแกนความปลอดภัยอาหารทํางานอย่างไรและสํารวจความปลอดภัยและประโยชน์ของเทคโนโลยีการฉายรังสีอาหาร.
เมื่อคุณวางของของคุณบนสายพานขนส่งของเครื่องสแกนเซอร์ มันผ่านพื้นที่ปิด ที่ใช้เทคโนโลยีรังสีพลังงานต่ําความเข้มข้นในการสแกนนี้ต่ํากว่าการตรวจฉายรังสีทางการแพทย์.รังสีเอ็กซ์มีหน้าที่เป็นคลื่นไฟฟ้าแม่เหล็กที่เจาะเข้าไปในวัตถุเพื่อสร้างภาพสําหรับบุคลากรรักษาความปลอดภัย โดยไม่ทําให้วัตถุที่สแกนเป็นรังสีหรือทําให้เกิดผลกระทบอันตราย
แสงรังสีในรูปแบบต่าง ๆ จริงๆแล้วอยู่รอบตัวเราตลอดเวลา แสงอาทิตย์ แสงจากจอโทรศัพท์และแม้กระทั่งหลอดไฟในครัวเรือน ก็แสดงให้เห็นถึงประเภทของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความยาวคลื่นและพลังงานที่แตกต่างกันสแกนเนอร์ความปลอดภัยใช้รังสีเอ็กซ์พลังงานต่ํา โดยพื้นฐานแล้ว "แสงที่มองไม่เห็น" ที่สามารถเจาะเข้าไปในกระเป๋าช้อปปิ้งหรือกระเป๋าเดินทางแสง X จากอวกาศมีความหนาแน่นของพลังงานที่สูงกว่า, แต่ผลของมันสะสมขึ้นเพียงแค่ระยะเวลาที่ยาวมาก
เทคโนโลยีฉายรังสีอาหารใช้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า (เช่นรังสีกามาม่า) สําหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันจากการสแกนความปลอดภัยวิธี นี้ ทํา ให้ อาหาร ใช้ ได้ ยาว ยาว มาก ขึ้น และ ลด โรค ของ แม็กรอเบีย และ โรค ของ ปรสิตด้วยการใช้งานทั่วโลกมากกว่า 30 ปี การฉายแสงอาหารได้พิสูจน์ว่าเป็นวิธีการแปรรูปอาหารที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพเมื่อเทียบกับเทคนิคประเพณี เช่นสารอนุรักษ์ทางเคมีหรือการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง (ซึ่งสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ข้างเคียงที่เป็นอันตราย)การฉายรังสีอาหารสร้างรังสีเสรีอย่างน้อย กับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องน้อยกว่า"จุดดํา" ที่ถูกเผาไหม้บนเนื้อผัดหรือเนื้อแปรรูปที่มีไนทริต อาจเป็นปัญหาสุขภาพที่ใหญ่กว่าอาหารที่ได้รับรังสี.
ขณะที่การฉายรังสีอาหารอาจทําให้สูญเสียวิตามินอย่างน้อย การลดลดลดลดของสารอาหารตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บอาหารทั่วไป เนื่องจากการเผชิญกับความร้อนและออกซิเจนการรักษาอาหารสมดุล ด้วยการรับประทานผลไม้และผักอย่างเพียงพอ จะไม่ทําให้เกิดความเสี่ยงจากการขาดสารอาหารจากการบริโภคอาหารที่ติดรังสีความขาดแคลนทางโภชนาการมักมาจากการบริโภคผลิตที่ไม่เพียงพอ แทนที่จะเป็นเทคโนโลยีการฉายแสงด้วยตัวเอง
คําว่า "รังสี" บ่อยครั้งทําให้เกิดความตื่นตระหนกที่ไม่สมควร แต่ทางวิทยาศาสตร์มันเป็นปรากฏการณ์ทั่วโลก เช่นแรงโน้มถ่วงเครื่องอบไมโครเวฟ ทําให้อาหารร้อน โดยใช้รังสี (ไมโครเวฟ) ที่ไม่ทําให้อาหารมีรังสี หรือผลิตรังสีที่เป็นอันตรายขณะที่รังสีไอโอไนส์มีพลังงานพอที่จะฆ่าแบคทีเรีย หรือทําลาย DNAการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลในอาหารที่ตายไปแล้ว ไม่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค เพราะร่างกายเราไม่ได้รวม DNA ของอาหาร.
การ สะอาด อาหาร ผ่าน ไม โครเวฟ แรง แสง แสง แสง แสง แสง แสง แสง แสง แสง แสง แสงความแตกต่างที่สําคัญคือ ระหว่างรังสีที่เป็นไอออนและไม่เป็นไอออน. แสงสว่างที่ไม่ประกอบด้วยสารประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบประกอบแสงกามาม่า) มีพลังงานสูงกว่า สามารถเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุล และอาจทําให้เกิดความเสียหายสะสมซึ่งทําให้ต้องมีการควบคุมปริมาณและมาตรการป้องกันอย่างเข้มงวด ในการใช้งานทางการแพทย์และอุตสาหกรรม
มีเครื่องสแกนความปลอดภัยหลายประเภทในตลาด ส่วนใหญ่ของหน่วยที่ทันสมัยใช้เทคโนโลยีท่อ X-ray ที่หยุดการปล่อยรังสีเมื่อปิดไฟรูปแบบเก่าแก่กว่าหรือเฉพาะภูมิภาคอาจใช้ไอโซโทปรังสี (เช่นโคบาลต์ - 60) เป็นแหล่งรังสีที่คงอยู่แม้ว่าการป้องกันที่เหมาะสมจะป้องกันการเผชิญหน้ากับสิ่งแวดล้อมเมื่อไม่ใช้งาน แม้แต่หน่วยเหล่านี้, เมื่อดูแลและป้องกันอย่างเหมาะสม, มีผลต่อสิ่งแวดล้อมหรืออาหารที่ไม่สําคัญ
เราต้องยอมรับว่ารังสีพื้นหลังเกิดขึ้นโดยธรรมชาติทั่วสิ่งแวดล้อมของเรา ดิน หิน และแม้แต่น้ําดื่มขณะที่อาหารอย่างกล้วยและถั่วบราซิล มีธาตุรังสีเล็กน้อยระดับรังสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านี้มักจะต่ําเกินไปที่จะมีผลกระทบต่อสุขภาพมนุษย์โรคสะกดรังสีของ X-ray หน้าอกหนึ่งประมาณเท่ากับรังสีธรรมชาติที่ใช้ในประมาณ 1การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังคงปรับปรุงการจัดการกับความเสี่ยงจากรังสีในอาหารและน้ําไม่เน้นการกําจัดรังสีทั้งหมด แต่เข้าใจคุณสมบัติของมัน และนํามาใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสม.
อาหารที่ผ่านเครื่องสแกนความปลอดภัย จะได้รับการตรวจสอบด้วยรังสีเอ็กซเรย์ในปริมาณน้อย ที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งไม่ทําให้เกิดปัญหาเรื่องความปลอดภัยการฉายรังสีอาหารเป็นวิธีการรักษาที่ได้รับการกําหนดไว้ ซึ่งเป็นตัวอย่างของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์โดยการเข้าใจสภาพแท้ของรังสี และการแยกแยกระหว่างชนิดต่างๆ และความเสี่ยงของมัน เราจะหลีกเลี่ยงความกลัวที่ไม่จําเป็นอาหารที่มีสุขภาพดี ที่ได้รับประโยชน์จากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี.
